五香牛肉片挑选牛腿部分的肉经过加工剔除牛筋采用的香料伴以芝麻以及其他佐料等制作，五香味的牛肉片适合不吃辣椒的人群，还有小朋友和老年人，软香化渣不费牙。五香味牛肉片虽然少了猛烈的麻辣，但其回味口唇留香。

五香牛肉片